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<!DOCTYPE html>

<title>Blanquette de Limoux</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Blanquette de Limoux</span></h1>

</header>

</div>

<th colspan="2" align="center">Blanquette de Limoux

</th></tr>

<tr>

</td></tr>

<tr>

<td>Jahr der Gründung:

</td>

<td>1938

</td></tr>

<tr>

<td>Land:

</td>

<td>Frankreich

</td></tr>

<tr>

<td>Anbauklima:

</td>

<td>mediterran, atlantisch

</td></tr>

<tr>

<td>Bodenarten:

</td>

<td>leichte ton- und kalkhaltige Böden, Kies

</td></tr>

<tr>

<td>Bestockte Anbaufläche:

</td>

<td>1700 ha. (gem. mit AOC Ancestrale und Crémant)

</td></tr>

<tr>

<td>Rebsorten:

</td>

<td>Merlot, Côt, Syrah, Grenache, Carignan, Pinot Noir, Mauzac, Chenin, Chardonnay

</td></tr>

<tr>

<td>Weinmenge:

</td>

<td>82.000 hl / 10 Mio. Flaschen

</td></tr>

</tbody></table>

<p>Die <b>Blanquette de Limoux</b> ist ein französischer <a href="Schaumwein" title="Schaumwein">Schaumwein</a> aus dem <a href="Languedoc_(Weinbaugebiet)" title="Languedoc (Weinbaugebiet)">Languedoc</a>. Er ist seit dem 18. Februar 1938 ein vin d'<a href="Appellation_d%E2%80%99Origine_Contr%C3%B4l%C3%A9e" title="Appellation d’Origine Contrôlée">appellation d’Origine Contrôlée</a> (AOC). Die <i>AOC blanquette de Limoux</i> war die erste AOC des Weinbaugebiets Languedoc.

</p><p>Man unterscheidet die Blanquette de Limoux <i>brute</i> im Gegensatz zur <a href="Blanquette_m%C3%A9thode_ancestrale" title="Blanquette méthode ancestrale">Blanquette méthode ancestrale</a> nach der <i>méthode ancestrale</i>, also einem alten Herstellverfahren.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Darüber hinaus wird im Weinbaugebiet <a href="Limoux_(Weinbaugebiet)" class="mw-redirect" title="Limoux (Weinbaugebiet)">Limoux</a> mit dem <a href="Cr%C3%A9mant_de_Limoux" title="Crémant de Limoux">Crémant de Limoux</a> noch ein dritter Schaumwein vermarktet.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Geographie_und_Klima">Geographie und Klima</h2></div>

<p>Die Appellation liegt im <a href="D%C3%A9partement_Aude" title="Département Aude">Département Aude</a> in der Region <a href="Okzitanien_(Verwaltungsregion)" title="Okzitanien (Verwaltungsregion)">Okzitanien</a> in der Nähe der Stadt <a href="Limoux" title="Limoux">Limoux</a>, im Westen der AOC <a href="Corbi%C3%A8res_(Weinbaugebiet)" title="Corbières (Weinbaugebiet)">Corbières</a>. Die südlichen Hänge der Hügel sind für die Appellation reserviert und bestehen aus einer Kombination von kalkreichem <a href="Schichtsilikate" title="Schichtsilikate">Schichtsilikat</a> und leicht kieseligen Böden.

</p><p>Das Klima von Limoux erlaubt die Produktion von weißen Rebsorten. Die Gegend wird vom Mittelmeer wie auch dem Atlantischen Ozean beeinflusst, welche für eine ausreichende Sonnenscheindauer und gut verteilte Niederschlagsmenge sorgen. Zudem liegen die Rebflächen auf einer Höhe von ca. 160 Metern, wodurch eine schärfere Abgrenzung von Tages- und Nachttemperaturen sowie eine geringere Jahresmitteltemperatur als im nahegelegenen Narbonne gegeben ist.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Geschichte">Geschichte</h2></div>

<p>Obwohl der Weinbau bei Limoux seit dem Jahr 931 schriftlich belegt ist, gibt es erste Erwähnungen des Schaumweines erst ab dem Jahr 1531. Mönche der <a href="Abtei_Saint-Hilaire_(Aude)" title="Abtei Saint-Hilaire (Aude)">Abtei Saint-Hilaire</a> beherrschten damals bereits die Herstellung der Blanquette de Limoux.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Rebsorten">Rebsorten</h2></div>

<p>Die Blanquette de Limoux wird aus drei Rebsorten hergestellt:

</p>

<ul><li><a href="Mauzac" title="Mauzac">Mauzac</a>, der mit einem Minimum von 90 % den größten Anteil stellt</li>

<li><a href="Chardonnay" title="Chardonnay">Chardonnay</a></li>

<li><a href="Chenin_Blanc" title="Chenin Blanc">Chenin Blanc</a></li></ul>

<p>Für die Blanquette de Limoux nach der <i>méthode ancestrale</i> wird ausschließlich Mauzac verwendet. Für die Blanquette brute werden die drei genannten Rebsorten mit einem Anteil von 90 % Mauzac verwendet, während der <a href="Cr%C3%A9mant" title="Crémant">Crémant</a> seit einer Gesetzesnovelle aus dem Jahr 2004 50–70 % Chardonnay, 20–40 % Chenin Blanc und max. 20 % der Nebensorten Mauzac und <a href="Pinot_Noir" class="mw-redirect" title="Pinot Noir">Pinot Noir</a> enthält.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Vinifizierung">Vinifizierung</h2></div>

<ul><li>Bei der Blanquette erfolgt die erste <a href="Alkoholische_G%C3%A4rung" title="Alkoholische Gärung">Vergärung</a> getrennt für die verschiedenen Rebsorten. Hierdurch erhält man die <a href="Grundwein" title="Grundwein">Grundweine</a>, als Grundlage für das spätere Verschneiden. Der <a href="Cuv%C3%A9e" title="Cuvée">Cuvée</a> wird ein <a href="F%C3%BClldosage" title="Fülldosage">Tiragelikör</a> hinzugefügt, um die zweite Gärung herbeizuführen, welche in der Flasche erfolgt. Nach 9 Monaten Reifezeit wird das Depot entfernt und die Versanddosage zugeführt, welche die Geschmacksrichtung prägt. Anschließend wird die Flasche verkorkt und mit ihrer Ausstattung versehen.</li>

<li>Bei der Blanquette <i>Méthode dioise ancestrale</i> findet ausschließlich eine einzige <a href="Spontang%C3%A4rung" title="Spontangärung">Spontangärung</a> statt. Nach dem Ablaufen des Mostes von der <a href="Kelter" title="Kelter">Kelter</a> wird der <a href="Grundwein" title="Grundwein">Grundwein</a> in kühlbaren Edelstahltanks auf eine Temperatur von etwa 10 °C heruntergekühlt. Die <a href="Alkoholische_G%C3%A4rung" title="Alkoholische Gärung">alkoholische Gärung</a> startet nicht sofort, sondern fünfzehn bis zwanzig Tage später, um die Aromen aus dem Traubenmaterial besser zu extrahieren. Danach beginnt die einstufige langsame Gärung, welche bis Ende Januar nach der Ernte dauern kann. Der Most wird so weit vergoren, dass er noch genügend Restzucker für die Gewinnung der Perlage enthält. Er wird unter Verwendung von <a href="Kieselgur" title="Kieselgur">Kieselgur</a> grob gefiltert und dann ohne weiteren Zusatz von Zucker oder Hefe in Flaschen abgefüllt. Dort findet die weitere alkoholische Gärung in geschlossenen Flaschen mit den indigenen Hefen aus der Region statt und endet einige Monate später, wenn der Druck in den Flaschen 500 bis 700 kPa erreicht. Hierdurch entstehen ganz natürliche Schaumweine, die eine große Finesse durch die feine Perlage und die Muskataromen aufweisen. Der Schaumwein enthält weniger als 7 % Alkohol.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Zugelassene_Gemeinden">Zugelassene Gemeinden</h2></div>

<p>Insgesamt wurden in 3 Gesetzesnovellen zwischen den Jahren 1938 und 1955 42 Gemeinden des Département Aude zur Erzeugung von Blanquette de Limoux zugelassen: <a href="Alet-les-Bains" title="Alet-les-Bains">Alet-les-Bains</a>, <a href="Ajac" title="Ajac">Ajac</a>, <a href="Antugnac" title="Antugnac">Antugnac</a>, <a href="Bouri%C3%A8ge" title="Bouriège">Bouriège</a>, <a href="Campagne-sur-Aude" title="Campagne-sur-Aude">Campagne-sur-Aude</a>, <a href="Cassaignes" title="Cassaignes">Cassaignes</a>, <a href="Castelreng" title="Castelreng">Castelreng</a>, <a href="C%C3%A9pie" title="Cépie">Cépie</a>, <a href="Conilhac-de-la-Montagne" title="Conilhac-de-la-Montagne">Conilhac-de-la-Montagne</a>, <a href="Couiza" title="Couiza">Couiza</a>, <a href="Cournanel" title="Cournanel">Cournanel</a>, <a href="Coustaussa" title="Coustaussa">Coustaussa</a>, <a href="La_Digne-d%E2%80%99Amont" title="La Digne-d’Amont">La Digne-d’Amont</a>, <a href="La_Digne-d%E2%80%99Aval" title="La Digne-d’Aval">La Digne-d’Aval</a>, <a href="Esp%C3%A9raza" title="Espéraza">Espéraza</a>, <a href="Fa_(Aude)" title="Fa (Aude)">Fa</a>, <a href="Festes-et-Saint-Andr%C3%A9" title="Festes-et-Saint-André">Festes-et-Saint-André</a>, <a href="Gaja-et-Villedieu" title="Gaja-et-Villedieu">Gaja-et-Villedieu</a>, <a href="Gardie" title="Gardie">Gardie</a>, <a href="Ladern-sur-Lauquet" title="Ladern-sur-Lauquet">Ladern-sur-Lauquet</a>, <a href="La_Serpent" title="La Serpent">La Serpent</a>, <a href="Limoux" title="Limoux">Limoux</a>, <a href="Loupia" title="Loupia">Loupia</a>, <a href="Luc-sur-Aude" title="Luc-sur-Aude">Luc-sur-Aude</a>, <a href="Magrie" title="Magrie">Magrie</a>, <a href="Malras" title="Malras">Malras</a>, <a href="Montazels" title="Montazels">Montazels</a>, <a href="Pauligne" title="Pauligne">Pauligne</a>, <a href="Peyrolles_(Aude)" title="Peyrolles (Aude)">Peyrolles</a>, <a href="Pieusse" title="Pieusse">Pieusse</a>, <a href="Pomas" title="Pomas">Pomas</a>, <a href="Roquetaillade_(Aude)" title="Roquetaillade (Aude)">Roquetaillade</a>, <a href="Rouffiac-d%E2%80%99Aude" title="Rouffiac-d’Aude">Rouffiac-d’Aude</a>, <a href="Saint-Couat-du-Raz%C3%A8s" title="Saint-Couat-du-Razès">Saint-Couat-du-Razès</a>, <a href="Saint-Hilaire_(Aude)" title="Saint-Hilaire (Aude)">Saint-Hilaire</a>, <a href="Saint-Polycarpe_(Aude)" title="Saint-Polycarpe (Aude)">Saint-Polycarpe</a>, <a href="Serres_(Aude)" title="Serres (Aude)">Serres</a>, <a href="Tourreilles" title="Tourreilles">Tourreilles</a>, Vendémies, <a href="Villar-Saint-Anselme" title="Villar-Saint-Anselme">Villar-Saint-Anselme</a>, <a href="Villebazy" title="Villebazy">Villebazy</a> und <a href="Villelongue-d%E2%80%99Aude" title="Villelongue-d’Aude">Villelongue-d’Aude</a>.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li><a href="Jancis_Robinson" title="Jancis Robinson">Jancis Robinson</a>: <cite style="font-style:italic">Das Oxford Weinlexikon</cite>. 3. Auflage. Gräfe und Unzer Verlag, 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Blanquette+de+Limoux&rft.au=Jancis+Robinson&rft.btitle=Das+Oxford+Weinlexikon&rft.date=2007&rft.edition=3.&rft.genre=book&rft.isbn=9783833806919&rft.pub=Gr%C3%A4fe+und+Unzer+Verlag" style="display:none"> </span></li>

<li><a href="Pierre_Galet" title="Pierre Galet">Pierre Galet</a>: <cite style="font-style:italic">Cépages et Vignobles de France</cite>. 1. Auflage. Verlag Lavoisier, Paris 2004, ISBN 2-7430-0585-8.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Blanquette+de+Limoux&rft.au=Pierre+Galet&rft.btitle=C%C3%A9pages+et+Vignobles+de+France&rft.date=2004&rft.edition=1.&rft.genre=book&rft.isbn=2743005858&rft.place=Paris&rft.pub=Verlag+Lavoisier" style="display:none"> </span></li>

<li>Benoît France (Hrsg.): <cite style="font-style:italic">Grand Atlas des Vignobles de France</cite>. 1. Auflage. Verlag Solar, Paris 2002, ISBN 2-263-03242-8.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Blanquette+de+Limoux&rft.btitle=Grand+Atlas+des+Vignobles+de+France&rft.date=2002&rft.edition=1.&rft.genre=book&rft.isbn=2263032428&rft.place=Paris&rft.pub=Verlag+Solar" style="display:none"> </span></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Weblinks">Weblinks</h3></div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.limoux-aoc.com/">Seite des AOC de Limoux</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h3></div>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .webarchiv-memento a{color:inherit}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20071209075846/http://www.limoux-aoc.com/les_vins_effervescents.asp">Offizieller Internetauftritt der Appellation Limoux</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> des <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-position:center right!important;background-repeat:no-repeat!important}body.skin-minerva .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/OOjs_UI_icon_external-link-ltr-progressive.svg")!important;background-size:10px!important;padding-right:13px!important}body.skin-timeless .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a,body.skin-monobook .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/MediaWiki_external_link_icon.svg")!important;padding-right:13px!important}body.skin-vector .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/Link.ernal-small-ltr-progressive.svg")!important;background-size:0.857em!important;padding-right:1em!important}

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</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.limoux-aoc.com%2Fles_vins_effervescents.asp">Originals</a></span> vom 9. Dezember 2007 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>) <small class="archiv-bot"><span class="wp_boppel noviewer" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><span title="i"></span></span></span> <b>Info:</b> Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.</small><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotmemento.invalid/http://www.limoux-aoc.com/les_vins_effervescents.asp">@1</a></span><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.limoux-aoc.com/les_vins_effervescents.asp">@2</a></span><span style="display:none">Vorlage:Webachiv/IABot/www.limoux-aoc.com</span></span>

</li>

</ol>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

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.mw-parser-output div.klappleiste{border:1px solid var(--dewiki-rahmenfarbe1);clear:both;font-size:95%;box-sizing:border-box;margin-top:1.5em;padding:2px}.mw-parser-output div.klappleiste:after{clear:both;content:"";display:block}.mw-parser-output div.klappleiste-bild{float:left;padding:2px}.mw-parser-output div.klappleiste-kopf{background:var(--dewiki-hintergrundfarbe5);color:var(--color-base,#202122);text-align:center;font-weight:bold}.mw-parser-output div.klappleiste.mw-collapsed .klappleiste-bild{display:none}.mw-parser-output div.klappleiste+div.klappleiste,.mw-parser-output div.klappleiste+link+div.klappleiste,.mw-parser-output div.klappleiste+link+link+div.klappleiste,.mw-parser-output div.klappleiste+link+style+div.klappleiste,.mw-parser-output div.klappleiste+style+div.klappleiste,.mw-parser-output div.klappleiste+style+style+div.klappleiste,.mw-parser-output div.klappleiste+style+link+div.klappleiste{margin-top:-1px}@media screen{html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .klappleiste-bild span[typeof="mw:File"]:not(.skin-invert-image) img{background-color:#c8ccd1}}@media screen and (prefers-color-scheme:dark){html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .klappleiste-bild span[typeof="mw:File"]:not(.skin-invert-image) img{background-color:#c8ccd1}}

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</style>

<div class="klappleiste-kopf"><a href="Languedoc_(Weinbaugebiet)" title="Languedoc (Weinbaugebiet)">Weinbaugebiet Languedoc</a><div class="erweiterte-navigationsleiste-quicklinks" style="float:left; font-weight:normal; font-size:75%; margin-left:1em; margin-right:2em; display:none;"><span title="Vorlage anzeigen">V</span> – <span title="Diskussion anzeigen">D</span></div></div>

<div class="klappleiste-inhalt mw-collapsible-content" style="clear:left"><div class="erw-nav-leiste" style="margin:.1em 0;border-top:1px solid #FFF;padding-top:.2em;padding-bottom:.15em;text-align:center;font-size:95%"> klassifizierte Weinanbaugebiete mit einer <a href="Herkunftsbezeichnung" title="Herkunftsbezeichnung">Herkunftsbezeichnung</a> nach AOP oder AOC </div>

<td class="erw-nav-gruppe" style="white-space: nowrap;text-align: right;border: 1px solid transparent;border-top: 1px solid #FFF;border-bottom: 2px solid #FFF;padding: 0 1em;"><b>AOC-zertifiziert vor 2002</b>

</td>

<td class="erw-nav-gruppe" style="white-space: nowrap;text-align: right;border: 1px solid transparent;border-top: 1px solid #FFF;border-bottom: 2px solid #FFF;padding: 0 1em;"><b>Schaumweine</b>

</td>

<p><a class="mw-selflink selflink">Blanquette de Limoux</a> (1938) • <a href="Blanquette_m%C3%A9thode_ancestrale" title="Blanquette méthode ancestrale">Blanquette méthode ancestrale</a> (1938) • <a href="Cr%C3%A9mant_de_Limoux" title="Crémant de Limoux">Crémant de Limoux</a> (1990)

</p>

</td></tr>

<tr>

<td class="erw-nav-gruppe" style="white-space: nowrap;text-align: right;border: 1px solid transparent;border-top: 1px solid #FFF;border-bottom: 2px solid #FFF;padding: 0 1em;"><b>Stillweine</b>

</td>

<p><a href="Cabard%C3%A8s_(AOC)" title="Cabardès (AOC)">Cabardès (AOC)</a> (1999) • <a href="Clairette_de_Bellegarde" title="Clairette de Bellegarde">Clairette de Bellegarde</a> (1949) • <a href="Clairette_du_Languedoc" title="Clairette du Languedoc">Clairette du Languedoc</a> (1948) • <a href="Corbi%C3%A8res_(Weinbaugebiet)" title="Corbières (Weinbaugebiet)">Corbières</a> (1985) • <a href="Coteaux_du_Languedoc" title="Coteaux du Languedoc">Coteaux du Languedoc</a> (1985) • <a href="Faug%C3%A8res_(Wein)" title="Faugères (Wein)">Faugères</a> (1982) • <a href="Fitou_(Wein)" title="Fitou (Wein)">Fitou</a> (1948) • Languedoc-Cabrières (1985) • Languedoc-La Clape (1985) • <a href="Languedoc-Montpeyroux" title="Languedoc-Montpeyroux">Languedoc-Montpeyroux</a> (1985) • Languedoc-Pénenas (1948) • Languedoc-Saint-Christobal (1985) • <a href="Minervois_(AOC)" title="Minervois (AOC)">Minervois</a> (1985) • <a href="Minervois-La-Livini%C3%A8re" title="Minervois-La-Livinière">Minervois-La-Livinière</a> (1999) • Pic Saint-Loup (1994) • <a href="Saint-Chinian" title="Saint-Chinian">Saint-Chinian</a> (1982)

</p>

</td></tr>

<tr>

<td class="erw-nav-gruppe" style="white-space: nowrap;text-align: right;border: 1px solid transparent;border-top: 1px solid #FFF;border-bottom: 1px solid #FFF;padding: 0 1em;"><b>Muscat-Weine</b>

</td>

<p><a href="Muscat_de_Frontignan" title="Muscat de Frontignan">Muscat de Frontignan</a> (1936) • <a href="Muscat_de_Lunel" title="Muscat de Lunel">Muscat de Lunel</a> (1943) • <a href="Muscat_de_Mireval" title="Muscat de Mireval">Muscat de Mireval</a> (1959) • <a href="Muscat_de_Saint-Jean-de-Minervois" title="Muscat de Saint-Jean-de-Minervois">Muscat de Saint-Jean-de-Minervois</a> (1949)

</p>

</td></tr>

</tbody></table></div>

</td>

</td></tr>

<tr>

</td>

<p>Corbières-Boutenac (2005) • Languedoc-Grés de Montpellier (2003) • Languedoc-La Méjannelle (2011) • Languedoc-Quatourze (2011) • Languedoc-Saint-Christobal (2011) • Languedoc-Saint-Dézéry (2011) • Languedoc-Saint-Georges d’Orques (2011) • Languedoc-Saint-Saturnin (2011) • Languedoc-Sommières (2011) • Limoux (AOC) (2004) • <a href="Malep%C3%A8re" title="Malepère">Malepère</a> (2006) • <a href="Picpoul_de_Pinet" title="Picpoul de Pinet">Picpoul de Pinet</a> (2013) • Saint-Chinian-Berlou (2005) • Saint-Chinian-Roquebrun (2005) • Terrasses du Larzac (2014)

</p>

</td></tr>

<tr>

<td class="erw-nav-gruppe" style="white-space: nowrap;text-align: right;border: 1px solid transparent;border-top: 1px solid #FFF;border-bottom: 1px solid #FFF;padding: 0 1em;"><b>nicht nach AOC oder AOP<br> zertifizierte Regionen</b>

</td>

<p>Vin de Pays (Languedoc)

</p>

</td></tr>

</tbody></table><div class="erw-nav-leiste" style="margin:.2em 0;margin-top:.1em;padding:.2em;text-align:center;font-size:95%;font-weight:bold;">Die AOP (Appellation d’Origine Protégée) ist seit 1992 die Schutzbezeichnung, die die nationale Bezeichnung AOC (Appellation d’Origine Controlée) in Frankreich abgelöst hat. Vor 2002 als AOC klassifizierte Regionen dürfen aber ihre alte Bezeichnung weiter führen. </div><div class="erw-nav-leiste" style="margin:.1em 0;padding:.1em 1em;text-align:left;font-size:90%;">Die Reihenfolge der Regionen innerhalb der Gruppen erfolgt alphabetisch. </div></div></div></div><div><div class="zim-footer">

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